Composition : Les huiles vierge de noisettes sont constituées en moyenne de 90 % d’ acides gras insaturés, principalement l’ acide oléique & 10 % d’ acides gras saturés. La teneur naturellement élévée en Vitamine E (moyenne dans 100g d’huile : 22 mg pour la noisette) est préservée par l’extraction à froid .